Kış Sebzeleri ile Şifa Dağıtan Yemek Tarifleri

Bu tariflerle kış sofralarınıza sağlıklı alternatifler ekleyebilirsiniz.

Kış aylarında sofralarımızı renklendiren ve sağlıklı beslenmemize katkı sağlayan sebzelerle harika lezzetler elde etmek mümkün! Kereviz, brüksel lahanası, kabak, bal kabağı, ıspanak ve pırasa gibi kış sebzeleri, sofralarımıza hem doyurucu hem de besleyici lezzetler sunuyor. Bu yazıda, soğuk günlerde sıcacık yemek arayanlar için pratik ve lezzetli tarifleri keşfedeceksiniz.

Portakallı Kereviz

Malzemeler

1 adet kereviz1 adet kuru soğan2 adet patates1 adet havuç1 adet portakal suyuYarım limon suyuZeytinyağıTuz

Portakallı kereviz nasıl yapılır?

• Soğanları piyazlık doğrayın ve su ile haşlayın.
• Kereviz, patates ve havucu güzelce yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
• Portakal ve limonun suyunu bir kaseye alın.
• Doğradığınız sebzeleri yumuşayan soğanın üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Üzerine portakal ve limon suyunu ilave edin.
• Son olarak sebzelerin üzerine geçmeyecek şekilde su ekleyin  ve kapağı kapalı olarak pişirin. Pişmeye yakın son aşamada iken 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kapağını kapatın.

Brüksel Lahanası

Malzemeler

• 1 paket brüksel lahanası
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç (mor havuç kullanılabilir)
• 1 adet patates (tatlı patates kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz

Brüksel lahanası tarifi nasıl yapılır?

• Lahanaların dış yapraklarını temizleyip bol su ile yıkayın.
• Soğanları küçük küçük doğrayıp su ile haşlayın suyunu çekince zeytinyağında soteleyin.
• Sarımsakların kabuğunu soyup ikiye bölün ve soğanların üzerine ekleyin.
• Ardından patates ve havucu soyup küp küp doğradıktan sonra tavaya ilave edin.
• En son lahanaları da ekleyip üzerine salça, karabiber, tuz ve bir miktar su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin 5-10 dakika kadar pişirin.

Kabak Mücver

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 3 tutam dereotu
• 3 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı siyez unu veya nohut unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Fırınlamak için:

Zeytinyağı

Kabak Mücver Tarifi Nasıl yapılır?

• Kabakların kabuğunu soyun ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkın ve bir kaba alın.
• Kabakların üzerine yumurtaları kırın.
• Ardından 1 çay kaşığı kabartma tozu, ince doğranmış dereotu, ince doğranmış maydanoz, 2 yemek kaşığı siyez unu ekleyin.
• Üzerine arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iyice karıştırın. Karışımdan kaşıkla alıp fırın tepsisine dizin ve daha sonra 200 derecede 15 dakika fırınlayın.

Yumurtalı Ispanak:

Malzemeler

• Yarım kilogram ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet yumurta
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ispanaklı yumurta tarifi Nasıl yapılır?

• Soğanı zeytinyağı ile soteleyin (kavurmayın).
• Yıkanmış ıspanakları ve soğanı bir başka tencerede kaynayan 1,5 su bardağı suyun içine koyun.
• Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• 3-4 dakika kısık ateşte bekletin ve üzerine yumurtaları kırıp hafif ateşte üzerini kapatarak pişirin.
• Yumurtalar istediğiniz kadar pişince servis yapın.

Pırasa:

Malzemeler

• 500 gram pırasa
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı basmati pirinç
• Zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa tarifi Nasıl yapılır?

• Pırasaları ayıklayıp güzelce yıkayın.
• Havucu da yıkayıp kabuklarını soyun.
• Pırasaları 3-4 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
• Havucu da ince halka şeklinde doğrayın.
• Daha sonra havuçları ekleyip 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
• Ardından pırasaları ilave edip karıştırın.
• Üzerine yıkanmış pirinci, yarım limonun suyunu ve tuzu da ekleyin.
• Son olarak yemeğinize 1 su bardağı kadar su koyup pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekmeye yakın iken 1 tatlı kaşığı daha zeytinyağı ekleyin. Dilerseniz üzerine halka halka portakal ekleyebilirsiniz.
• Yemeğiniz piştikten sonra dinlendirin ve ılık olarak servis edin.

Bu tariflerle kış sofralarınıza hem doyurucu hem de sağlıklı alternatifler ekleyebilirsiniz. Soğuk havaların keyfini çıkarırken, bu kış sebzeleriyle hazırlanan yemeklerle sofranızı renklendirin ve sağlıklı bir yaşam tarzına lezzet katın. Afiyet olsun!

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlı olup, kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemleriniz için mutlaka doktorunuza veya sağlık kuruluşuna başvurunuz. Doktorunuza danışmadan uygulamayınız.

Bu içerik kayıt tarihindeki bilimsel verilerle hazırlanmış olup LifeClub Sağlık Hizmetleri Medikal Direktörlüğü tarafından kontrol edilmiştir.

Size özel atanacak LifeClub Hekimi'niz rehberliğinde bütünsel sağlık yönetimini güvenle deneyimleyebilir, daha iyi sağlıklı bir yaşam için LifeClub Wellness modülümüzle kişiye özel tasarlanacak online spor, diyet programlarını takip edebilir, ilgi alanlarınız doğrultusunda tüm içeriklere ulaşabilir ya da LifeClub Platform'da sağlıklı yaşama dair aradığınız hizmet ve ürünleri bulabilirsiniz. Şimdi LifeClub Dünyası'na adım atın!