İçindekiler

Histamin Diyeti Nedir?

Histamin; bağışıklık, sindirim, nörolojik sistemler gibi vücudumuzdaki başlıca sistemlerde ve bazofil denilen kan hücrelerinde bulunan bir kimyasal maddedir. Vücut, ihtiyaç duyduğu histamini kendi hücrelerinden alır ancak dışarıdan almak da mümkündür. Protein bakımından zengin besinlerin yanı sıra fermente süt ürünleri, ekşi mayalı gıdalar ve kombu çayı gibi besinler, histamin açısından zengin bir içeriğe sahiptir.

Histamin İntoleransı Nedir?

Histamin açısından zengin gıdalara reaksiyon gösteren kişilerde histamin intoleransı olarak bilinen rahatsızlık olabilir. Aşağıdaki bazı tıbbi durumlar da histamin intoleransı riskini arttırabilir: 

  • Bağırsak mikrobiyotasında dengesizlikler
  • Karaciğer rahatsızlıkları
  • Crohn hastalığı
  • Gastrointestinal bozukluklar
  • Kronik veya aşırı stres
  • Yaralanmalar ve travmalar

Ayrıca antidepresan, antibiyotik, ağrı kesici, kas gevşetici, kalp hapları gibi ilaçlar da histamin duyarlılığını tetikleyebilir. 

Vücutta Histamin Artarsa Ne Olur?

Yüksek histamin seviyeleri, kişide mide bulantısı, kusma ve baş ağrısı gibi belirtilere yol açabilir, bu da kişinin sağlığını ve yaşam kalitesini olumsuz etkileyebilir. Aynı zamanda, ciltte tahriş ve ishal gibi belirtiler de gösterebilir.

Yüksek histamin seviyeleri nasıl düşürülür?

Yüksek histamin seviyelerini normal haline getirmek 2 şekilde başarılabilir:

  • Doğru beslenme ile vücuda alınan histamin miktarını düşürmek 
  • Fazla histaminin vücuttan atılmasını sağlayan enzimi -DOA- bloke eden besinlerin tüketimini azaltmak 

Histamin Nasıl Anlaşılır?

Bu rahatsızlığın teşhisi için spesifik bir test olmadığından, uzmanlar danışanlarına eliminasyon diyeti uygulayarak belirtilerin kaynağını tespit etmeye çalışır. Eliminasyon diyetinde öncelikle belirli gıda grupları beslenme planından çıkarılır ve sonrasında bu gıdalar teker teker beslenme düzenine eklenir. Bu sayede besinlerin olası reaksiyonları takip edilir. 

Histamin İntoleransı Ne Kadar Sürer?

Histamin intoleransı belirtileri, yemekten sonra genellikle iki saat içinde başlar ve 24 saat içinde kendiliğinden geçer. Toplumun sadece % 1'nde görülür.

Histamin Diyetinde Tüketilmemesi Gereken Gıdalar (Histamin Diyetinde Ne Yenmez?)

  • Fermente süt ürünleri (yoğurt, krema, kefir)
  • Turşu
  • Alkol (şarap, bira ve şampanya)
  • İşlenmiş etler (sosis, salam, jambon) 
  • Domates 
  • Patlıcan 
  • Ispanak
  • Sirke
  • Ekşi mayalı ekmek 
  • Kombu çayı 
  • Konserve balık (ton balığı) 

Histamin Diyeti Yapanlar Ne Yemeli? 

  • Organik hayvansal ürünler
  • Taze balık
  • Gluten içermeyen tahıllar
  • Zeytinyağı
  • Taze baharatlar
  • Keçi sütü
  • Patlıcan, ıspanak, domates hariç, taze sebzeler 
  • Muz, turunçgiller hariç taze meyveler 

Örnek Histamin Diyeti Öğünleri

Kahvaltı Seçenekleri:

  • Hindistancevizi sütü ile yapılan yulaf ezmesi,
  • Elma, kavun ve armuttan yapılan meyve salatası, 
  • Mango, hindistancevizi sütü, chia tohumu ve avokado ile yapılan smoothie.

Öğle Yemeği Seçenekleri

  • Tavuk ve karalahana salatası, (üzerine üzüm eklenebilir)
  • Lor peyniri ve salatalık ile tost,
  • Kinoalı ve yeşillikli salata.

Akşam Yemeği Seçenekleri

  • Alabalık veya morina balığı gibi düşük histaminli balıklar, (Fırınlanmış kabak ve havuç ile servis edilebilir)
  • Tavuk, tatlı patates ve brokoli 
  • Ev yapımı hindi burger, (Tatlı patates ile tüketilebilir.)

Atıştırmalık Seçenekleri

  • Yaban mersini
  • Antep fıstığı
  • Havuç 
  • Lor peyniri
  • Üzüm
  • Kereviz 
  • Elma 
  • Doğal fıstık ezmesi

Bu beslenme önerileri, düşük histaminli yiyecekler içerir ve histamin intoleransı olan kişiler için semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. 

Histamin için hangi probiyotik kullanılır?

Laktobasiller protein içerikli besinlerin içindeki histidini bağırsak içinde histamine çevirebilir. Bu sebeple, probiyotik takviye alırken veya reçete edilirken, laktobasil içermeyen bifidobakter, basiller veya E. coli niessle suşu içeren bir probiyotiğin tercih edilmesi önemlidir.

Histamin diyeti ne kadar süre uygulanmalıdır?

Histamin intoleransı olan bireyler diyetlerini yaklaşık 4 ila 6 hafta süreyle uygulamalıdırlar. Ancak süre, semptomların şiddetine, kişinin genel sağlık durumuna ve toleransına göre değişebilir.

Histamin intoleransı için hangi doktora başvurmalıyım?

Histamin intoleransıyla ilgilenen doktorlar genellikle gastroenterologlar (mide ve bağırsak uzmanları), alerji uzmanları veya fonksiyonel tıp uzmanlarıdır. Bu uzmanlar histamin intoleransı semptomlarını teşhis etme ve tedavi etme konusunda branşlaşmışlardır. 

Histamin Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Histamin diyetinde dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta bulunuyor. İlk olarak, bu diyeti uygularken evde yemek yemeye özen göstermek önemlidir. Yediğiniz her şeyi kaydettiğiniz bir beslenme günlüğü tutabilirsiniz. Günlüğünüze hangi yemeği yedikten sonra rahatsız hissettiğinizi not düşmelisiniz. Yalnızca buzdolabında sakladığınız taze gıdaları tüketmelisiniz. Bu süreci bir diyetisyen ile birlikte yürütürseniz hem daha sağlıklı sonuçlar alırsınız, hem de vitamin veya mineral takviyesi ihtiyacınızın olup olmadığını danışırsınız.

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlı olup, kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemleriniz için mutlaka doktorunuza veya sağlık kuruluşuna başvurunuz. Doktorunuza danışmadan uygulamayınız.

Bu içerik kayıt tarihindeki bilimsel verilerle hazırlanmış olup LifeClub Sağlık Hizmetleri Medikal Direktörlüğü tarafından kontrol edilmiştir. 

Size özel atanacak LifeClub Hekimi'niz rehberliğinde bütünsel sağlık yönetimini güvenle deneyimleyebilir, daha iyi sağlıklı bir yaşam için LifeClub Wellness modülümüzle kişiye özel tasarlanacak online spor, diyet programlarını takip edebilir, ilgi alanlarınız doğrultusunda tüm içeriklere ulaşabilir ya da LifeClub Platform'da sağlıklı yaşama dair aradığınız hizmet ve ürünleri bulabilirsiniz. Şimdi LifeClub Dünyası'na adım atın!