FODMAP gıdalar, fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller yani bağırsaklarımızda tamamen sindirilemeyen ve emilemeyen kısa zincirli karbonhidratlardır.

FODMAP diyeti, kramp, gaz/şişkinlik, ishal veya kabızlığa neden olabilen bu gıdaları kısıtlar. Özellikle irritabl (huzursuz) bağırsak sendromu (IBS) gibi sindirim sorunları yaşayan kişilere yardımcı olmak için tasarlanmış bir beslenme biçimidir. FODMAP diyeti aşağıdaki 4 çeşit karbonhidratı içeren besinleri azaltmayı öneren bir diyettir:

Fermente edilebilir Oligosakkaritler:

  • Buğday
  • Çavdar
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Kurubaklagiller
  • Fındık
  • Enginar

Disakkaritler:

  • Süt ve süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir, ayran, krema)
  • Pekmez

Monosakkaritler:

  • Bal (fruktoz içerdiğinden)
  • Şeker

Elma, armut, karpuz, nektarin, şeftali gibi bazı meyveler (yüksek fruktoz içerdiğinden)

Polioller:

  • Avokado
  • Mantar
  • Şeftali 
  • Erik
  • Kabak
  • Karnabahar
  • Bezelye

FODMAP diyetinin faydaları genellikle huzursuz bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler üzerinde araştırılmıştır. Bu yaygın sindirim bozukluğu, şu semptomları içerir:

  • Gaz
  • Şişkinlik
  • İshal
  • Kabızlık
  • Karın Ağrısı

IBS'nin net bir nedeni olmamakla birlikte, beslenme şeklinin önemli bir etkisi olabileceği bilinmektedir. Elbette, stres de önemli bir etkendir.

Bazı araştırmalara göre, IBS'li insanların yaklaşık %75'i düşük FODMAP diyetinden fayda görüyor. Çoğu durumda, semptomlarda önemli azalmalar ve yaşam kalitesinde etkileyici iyileşmeler yaşanıyor.

FODMAP diyetinin gaz, şişkinlik, ishal, kabızlık, karın ağrısı gibi semptomları ortadan kaldırmakla beraber stresi azaltabileceği, anksiyete ve depresyon gibi zihinsel bozukluklara faydalar sağlayabileceği düşünülmektedir.

Düşük FODMAP diyetinde tüketebileceğiniz geniş bir sağlıklı ve besleyici gıda yelpazesi bulunmaktadır. Ancak, bu diyetin amacı FODMAP'ları tamamen ortadan kaldırmak değil, ki bu oldukça zordur, sadece en aza indirmektir.

FODMAP diyetinde tüketebileceğiniz bazı sağlıklı ve besleyici gıdalar şunlardır:

  • Tofu, kuzu, sığır, balık ve yumurta 
  • Tereyağı, zeytinyağı, hindistan cevizi yağı 
  • Otlar ve baharatlar (kimyon, safran, tarçın, zencefil, kırmızı biber, kakule, kişniş)
  • Kuruyemiş  (ancak fıstık, kaju gibi yüksek FODMAP içerenler değil)
  • Ayçiçeği, keten tohumu
  • Bazı meyveler (olgunlaşmamış muz, kavun, greyfurt, kivi, limon, lime, mandalina, kavun, üzüm, portakal, yaban mersini, ananas, çarkıfelek meyvesi, çilek)
  • Laktozsuz süt ürünleri 
  • Sebzeler: (biber, havuç, kereviz, taze soğan, salatalık, patlıcan, yeşil fasulye, lahana, marul, patates, turp, ıspanak, taze soğan [sadece yeşil kısmı], kabak, tatlı patates, domates, kabak)
  • Tahıllar (kinoa, yulaf, pirinç)
  • İçecekler (su, kahve, yeşil, siyah veya beyaz çay)

Ancak, bu listeler kesin veya eksiksiz değildir. Burada listelenmeyen düşük FODMAP içeren gıdalar bulunabilir.

Özetle, düşük FODMAP diyetinde tüketebileceğiniz geniş bir sağlıklı ve besleyici gıda yelpazesi bulunmaktadır. Ancak, her bireyin FODMAP'lara olan toleransı değişebilir.

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlı olup, kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemleriniz için mutlaka doktorunuza veya sağlık kuruluşuna başvurunuz. Doktorunuza danışmadan uygulamayınız.

Bu içerik kayıt tarihindeki bilimsel verilerle hazırlanmış olup LifeClub Sağlık Hizmetleri Medikal Direktörlüğü tarafından kontrol edilmiştir.

Size özel atanacak LifeClub Hekimi'niz rehberliğinde bütünsel sağlık yönetimini güvenle deneyimleyebilir, daha iyi sağlıklı bir yaşam için LifeClub Wellness modülümüzle kişiye özel tasarlanacak online spor, diyet programlarını takip edebilir, ilgi alanlarınız doğrultusunda tüm içeriklere ulaşabilir ya da LifeClub Platform'da sağlıklı yaşama dair aradığınız hizmet ve ürünleri bulabilirsiniz. Şimdi LifeClub Dünyası'na adım atın!